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去重庆旅游时可以品尝当地的什么面条

时间:2021-12-20 09:48:04 作者:admin 点击:50

最近很多人也都在说这个重庆的面条的时候,很多人也都说了,假如要去重庆旅游,然后又非常的想吃这个重庆的面条,那么我们能吃到的重庆面条有哪些?又或者说可以品尝到重庆的什么面条?其实问题很简单的,下面我们一起来分析看看。

1、去重庆旅游时可以品尝当地的什么面条

到重庆可以品尝的面条是“小面”,并不是这个热干面哦,热干面是武汉的,所以大家不要搞错了呀,重庆的是小面武汉的是热干面了。

2、重庆小面简单介绍

重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。

3、重庆小面的起源

重庆小面作为重庆最受欢迎的面食,成为了重庆人不可或缺的早餐,重庆小面在以前叫做切面,也被称为“杠子面”,它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。